Osteria da Carmela ti indica i piatti migliori per assaporare la primavera

Con l’arrivo della primavera la natura ci offre una nuova selezione di frutta e verdura che davvero manda in visibilio tutti i nostri sensi. Sono proprio i profumi e i sapori stessi di questi prodotti a definire questa stagione, rendendola così ricca e lieta.

Abbiamo già parlato dell’arrivo della primavera e dei suoi prodotti qui, mettendo in risalto i motivi per cui noi consigliamo sempre di consumare verdura di stagione. I nostri menù stagionali sono stati creati per soddisfare un bisogno, pensati ed adattati alle odierne vicissitudini climatiche, nel pieno rispetto di quelle che erano le abitudini quotidiane di una Napoli che – grazie al proprio patrimonio culinario – oggi si afferma come leader indiscussa nel mondo della Gastronomia nazionale ed internazionale.

Sapendo quali sono le verdure e gli ortaggi che possiamo aspettarci di trovare dai nostri fruttivendoli preferiti, abbiamo pensato di darvi dei consigli su come utilizzare questi magnifici prodotti al meglio.

Ecco quindi i migliori piatti con verdure per assaporare in pieno la primavera

Partiamo dagli asparagi, un elemento primaverile per eccellenza, molto versatile e dal gusto deciso. Oltre a oltre a poterne fare un risotto, seguendo la mitica ricetta, gli asparagi sono perfetti anche per accompagnare i vostri secondi piatti. Se infornati e resi croccanti saranno una delizia.

Tra le ricette più rinomate che riguardano i carciofi, in Osteria amiamo cucinarli “affogati”, scopri la nostra ricetta qui.

Il legume per eccellenza della primavera sono i piselli, economici e dal sapore che piace anche ai più piccoli. Un contorno di piselli con pancetta è amato da tutti ed è sempre gradito sulla tavola. I piselli si accompagnano perfettamente a una bistecca oppure a delle gustosissime polpette o perché no, abbinati alla gustosa seppia!

Finiamo in bellezza per parlare di un prodotto che in primavera è anche il periodo migliore per consumare un alimento molto utilizzato nelle nostre cucine; le zucchine infatti, oltre ad essere il protagonista nella mitica ricetta napoletana degli spaghetti alla Nerano oppure le fettuccine con i fiori di zucca i utilizzano per fare i più svariati contorni. Possono essere grigliate, fritte o imbottite. Un prodotto versatile che metterà in moto la vostra fantasia.

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