Carmela ricett’ è il nuovo concorso indetto da Osteria da Carmela per concludere l'anno che festeggia i 50 anni di attività, con l‘obbiettivo di recuperare ricette sul territorio dimenticate o ricette tradizionali da voi rivisitate, contribuendo così ad approfondire la cultura gastronomica della Campania; chiunque può partecipare, inserendo dal 20 dicembre 2017 al 25 marzo 2018 nel form di iscrizione una ricetta della tradizione campana, magari ormai desueta, modificandola per renderla personale.
Tipico dolce diffuso in tutto il territorio nazionale, acquisisce il nome di Cenci, Bugie, Frappe o Crostoli, secondo la regione d’origine, il dolce carnevalesco per antonomasia è riconosciuto universalmente con il...
Non c’è nulla da fare, zona rossa o zona gialla il Natale è ormai alle porte. Non sappiamo bene come cambieranno le abitudini degli italiani, ma siamo certi che questo...
Care amiche e Cari amici, vi presentiamo la ricetta di Bruna La Salvia: le polpette di ricotta al Sugo Una ricetta tipica della tradizione napoletana quella delle polpette. La...
Care amiche e Cari amici, vi presentiamo la ricetta di Claudia Turrini: la Caccavella di Gragnano con zuppa di Fagioli e Scarola. Una ricetta tipica della tradizione napoletana: la...
Care amiche e Cari amici, vi presentiamo la ricetta di Gabriele Serra: il Calamaro Campagnolo. Questa ricetta prevede la realizzazione di un calamaro ripieno di salsiccia, scarola e tentacoli di...
