Fettuccine ai Fiori di Zucca
Giugno 28, 2017
in
Ingredients
- 400 gr Fettuccine a nido
- Sale q.b.
- 3 Cucchiai di olio d'oliva
- 1 Spicchio d'aglio
- 2 Cucchiai panna da cucina
- 20 Fiori di Zucca
- 400 gr Fettuccine a nido
- Prezzemolo tritato
- Sale q.b.
- 3 Cucchiai di olio d'oliva
- 1 Spicchio d'aglio
- 2 Cucchiai panna da cucina
- 20 Fiori di Zucca
- Prezzemolo tritato
Instructions
- In una casseruola fate soffriggere l'aglio con l'olio e ponetevi i fiori di zucca precedentemente lavati e tagliati a listarelle non troppo sottili. Fateli ammorbidire per circa 3 minuti dopodiché aggiungete un mestolo di acqua di cottura della pasta assieme ad un pizzico di sale. Aggiungete la panna e fate cuocere il tutto a fiamma moderata per circa 4 minuti. Scolate la pasta al dente ed amalgamatela col sugo ai fiori di zucca saltandola per bene ed aggiungendo il parmigiano. Servite ben calda guarnendola con il prezzemolo.
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