La Caprese
- Prep Time: 10m
- Serves: 4 persone
- Category: i secondi di Osteria da Carmela
Ingredients
- 2 Pomodori grandi da insalata
- 2 Mozzarella di Bufala
- 10 Foglie di Basilico
- Sale q.b.
- Origano secco q.b.
- Olio extravergine di oliva
Instructions
- Mettete in una tazzina un po' d'olio, il sale e l'origano a marinare. Lavate i pomodori e tagliateli a fette di circa 1 cm.
- Tagliate a fette la mozzarella e disponetela su un piatto alternandola col pomodoro.
- Amalgamate bene la marinata di olio sale e origano e versatela a filo sul piatto. Guarnite infine con il basilico fresco.
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