Spaghetti alici e pomodorini
Giugno 22, 2020
in
Ingredients
- 400 grams Spaghetti
- 400 grams Alici
- 2 cucchiai di olio EVO
- 8 pomodorini pachino
- 1 spicchio di aglio
- sale q.b.
- peperoncino tritato q.b.
- prezzemolo tritato q.b.
Ingredienti per 4 persone
Instructions
- Soffriggete in una padella capiente l'aglio in camicia e il peperoncino con l'olio.
- Lavate le alici (fresche e già pulite), unitele al soffritto e mescolate per qualche minuto con una paletta di legno, fino a renderle una salsa.
- Aggiungete i pomodorini lavati e tagliati in quarti e continuate la cottura qualche minuto.
- Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente e versateli nella padella con le alici con un po' d'acqua di cottura.
- Fateli saltare a fuoco alto ancora qualche minuto mescolandoli bene, unite abbondante prezzemolo tritato e servite.
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