Cosa non può mancare sulle tavole pasquali? Il Liquore al caffè, ecco la ricetta

Una cosa che non può assolutamente mancare sulle tavole pasquali è sicuramente il digestivo! E cosa accomuna tutti se non l’amore indiscusso per il caffè? Allora uniamo l’utile al dilettevole e scopriamo insieme la ricetta del liquore al caffè.

A cominciare dall’inizio della sua storia in Italia, quando venne portato dall’oriente intorno al 1600, questo elemento ha suscitato subito un grande interesse. All’inizio veniva venduto in farmacia come “bevanda stimolante”, ed era consumato quasi esclusivamente dai ceti più abbienti. Questo era dovuto sicuramente al suo prezzo decisamente proibitivo. 

Ma era destino che il caffè diventasse oggetto di consumo popolare, per tutti, passando da alimento d’élite a simbolo di convivialità e ospitalità, valori fondanti degli italiani. Quindi cominciò ad essere consumato nelle “botteghe del caffè”, e divenne occasione di incontro per amici e innamorati, fino ad arrivare ai giorni nostri. Oggi, la semplice frase “prendiamoci un caffè” racchiude in sé un mondo intero di storia, cultura, che altri popoli difficilmente riescono a capire.

Da sempre questo elemento viene usato per farne innumerevoli varianti, sempre cercando di mantenere il suo inconfondibile gusto e aroma. 

Quello che proponiamo oggi è un buonissimo liquore al caffè fatto in casa, veloce e semplice da preparare, ideale per stupire i vostri ospiti a fine pasto. Una volta che l’avrete preparato la prima volta, non mancherà più dalle vostre dispense!

Amanti del liquore, armatevi di moka e seguite le istruzioni per creare il vostro liquore al caffè.

Ingredienti:

Caffè espresso 400 gr

Zucchero 400 gr

Alcol puro 200 gr

Iniziate preparando il vostro caffè senza zuccherarlo, e versatelo in un pentolino dai bordi alti. Aggiungeteci lo zucchero, e accendete un fuoco basso mescolando per farlo sciogliere.

Quando sentirete che lo zucchero è totalmente sciolto, versate il caffè in una ciotola a farlo raffreddare.

Una volta che si sarà raffreddato per bene, aggiungete l’alcol e mescolate dolcemente il tutto. Adesso potete versare il contenuto in una bottiglia di vetro ben chiusa, e lasciarlo riposare in dispensa per almeno quindici giorni.

I vostri ospiti rimarranno deliziati!

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