Cibo Vino
A Napoli il ragù è una filosofia di vita
Vino, focolare e convivialità, ecco cosa abbinare ad un buon ragù Il Ragù è un vera e propria filosofia a Napoli e fa capolino ad un principio sacro nella sua...
Les couleurs de l'Osteria da Carmela possèdent un appel sacré (Saint) aux couleurs de notre-Dame-du-Carmel, appelée la Madone brune, avec un sens précis:
Orange solaire Halos dorés et le bas de l'icône = Sainteté et caractère sacré
Pompeian Tunique rouge sous le manteau = Amour
Tuf foncé Tunique de mouton de bébé et peau de la Madone = Agneau de Dieu, fraternité
Verdemare Manteau de Madonna = Fertilité
Chaque couleur est une inspiration, une histoire, une tendance et même, creusant dans l'histoire de Naples, une source d'un plat et accompagnera toujours nos (et vos) mots.
Et avec ces prémisses chromatiques, vous êtes ici...
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Orata alla mediterranea: un’altra ricetta firmata da Osteria da Carmela Continua il nostro viaggio “iniziatico” nel percorso enogastronomico della cucina napoletana. Il nostro è dunque un viaggio esplorativo all’insegna della...
Cari amici affezionati nella nostra ricetta di oggi Fusilloni, cozze e peperoncini verdi, abbiamo deciso di mettere insieme tre ingredienti tutti rigorosamente campani: i fusilloni, le cozze e i “friggiarelli”....
il Ragù è il collante gastronomico che sublima la filosofia de lo stare insieme. Il Ragù è il piatto della domenica, una coccola riservata alla propria famiglia quando la padrona...
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