Cibo Vino
Carmela, la carta vincente? Ma quella dei vini!
Tra i vari mestieri che con estrema condivisibilità si possono annoverare tra i più belli del mondo, quello di compilatore di Carte dei Vini si aggiudica senza dubbio un posto...
Storie di osteria
La pezzogna, ovvero la Regina del Golfo
Napoli si sa, è un crocevia di sapori e di antiche ricette, un mondo a parte fatto di olio che sfrigola nelle pentole, di rossissimi pomodori tagliati a metà e...
Le novità
Il 1 giugno 2021 Osteria da Carmela riapre finalmente al pubblico con un look tutto nuovo
Cari amici e care amiche, il 01 giugno 2021 sarà da considerarsi un giorno storico per la nostra antica osteria cinquantenaria napoletana perché – dopo mesi di aperture e chiusure...
Recetas
Fusilloni cozze e peperoncini verdi
Cari amici affezionati nella nostra ricetta di oggi Fusilloni, cozze e peperoncini verdi, abbiamo deciso di mettere insieme tre ingredienti tutti rigorosamente campani: i fusilloni, le cozze e i “friggiarelli”....
Recetas
La Caprese? Ecco come la realizziamo da 50 anni!
L’insalata Caprese è molto di più di una semplice insalata Quante insalate possono vantare di avere una storia superba come la Caprese? Il suo nome certamente deriva dalla magnifica isola...
Cibo Vino
Dal Quartino alla Carta dei vini: come cambia il vino in base alle nuove esigenze dei nostri clienti in Osteria
L’osteria nasce come luogo di incontro, convivialità intorno al cibo e al vino. Ancora oggi in un’osteria che si rispetti troverete il vino della casa, servito nei tipici bricchi vetro...
Gastronomía y santidad, Le novità
Qué hacer en Nápoles durante el período de Pascua, los nombramientos ofrecidos por Osteria da Carmela
Cosa fare a Napoli nel periodo di Pasqua? Bella domanda! Il volto di Napoli sta cambiando, questo è sotto gli occhi di tutti. Si percepisce una Napoli sempre più cosmoplita,...
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