Memoria e convivialità
Il Carpaccio, nato in Veneto, cresciuto nel Sud
– Io ho comprato il mio primo Carpaccio con le vincite a poker. – Lei ha comprato una tela di Carpaccio? – No, non di tela: di tonno! – Ho...
Osteria da 卡梅拉的颜色具有神圣的 (神圣的) 呼唤我们的卡梅尔夫人的颜色, 称为黑发圣母玛利亚, 具有确切的含义:
太阳能橙 金色光晕和图标的底部 = 圣洁与神圣
庞贝 外衣红色在地幔之下 = 爱
暗凝灰岩 婴儿的羊皮上衣和麦当娜的皮肤 = 神的羔羊, 兄弟情谊
Verdemare 麦当娜的地幔 = 肥力
每种颜色都是一个灵感, 一个故事, 一个趋势, 甚至, 挖掘在那不勒斯的历史, 一个菜的来源, 将永远伴随着我们 (和你) 的话。
有了这些色彩的前提, 你在这里..。
– Io ho comprato il mio primo Carpaccio con le vincite a poker. – Lei ha comprato una tela di Carpaccio? – No, non di tela: di tonno! – Ho...
Il Baccalà fritto è un piatto tradizionale della cucina napoletana, ma le sue origini sono lontane Ed è subito tradizione e gusto da Osteria da Carmela con la ricetta tradizionale del...
La cucina napoletana è spesso sinonimo della provvidenza, dell’arrangiare, con ingredienti poverelli, ma con tanto buon gusto, si giocava ad assemblare con quel che si aveva nella povera dispensa piatti...
Il baccalà alla siciliana si legge “Sicilia”, ma si mangia in tutta Italia… Come spesso abbiamo affermato nel nostro Blog, la differenza tra il baccalà e lo stocco è una...