Les couleurs de l'Osteria da Carmela possèdent un appel sacré (Saint) aux couleurs de notre-Dame-du-Carmel, appelée la Madone brune, avec un sens précis:
Orange solaire Halos dorés et le bas de l'icône = Sainteté et caractère sacré
Pompeian Tunique rouge sous le manteau = Amour
Tuf foncé Tunique de mouton de bébé et peau de la Madone = Agneau de Dieu, fraternité
Verdemare Manteau de Madonna = Fertilité
Chaque couleur est une inspiration, une histoire, une tendance et même, creusant dans l'histoire de Naples, une source d'un plat et accompagnera toujours nos (et vos) mots.
Et avec ces prémisses chromatiques, vous êtes ici...
Ci sono tanti eventi da non farsi sfuggire in questa estate napoletana e Osteria da Carmela, l’osteria che da più di cinquant’anni realizza manicaretti prelibati nel segno della tradizione partenopea,...
Con le dovute accortezze è finalmente possibile trascorre un Natale in buona compagnia tra gli elementi più caratteristici di questa meravigliosa città. A Natale Napoli si tinge di tantissimi colori,...
Gli Gnocchi alla Sorrentina al forno all’Osteria da Carmela: una tradizione che non tramonta mai Dopo le linguine alla Masaniello e le linguine cozze e cicinielli ecco un’altra specialità. La cinquantenaria...
Si torna a parlare di carciofi, uno dei fiori più amati da Caterina De’ Medici, che portò il regale carciofo alla corte di Enrico II. Si racconta che all’epoca il...
Cosa fare a Napoli nel periodo di Pasqua? Bella domanda! Il volto di Napoli sta cambiando, questo è sotto gli occhi di tutti. Si percepisce una Napoli sempre più cosmoplita,...
Nell’idioma partenopeo, quando ci si rivolge ad una persona pesante e noiosa dandole del Casatiello ci si riferisce all’apporto calorico della torta salata che impera sulle tavole, il giorno di...
Piccole, saporite e dal colore cangiante, le alici si prestano a molte ricette gustose ed è proprio per questo che le ritroviamo in svariati piatti della tradizione napoletana. Le Alici...
La cucina partenopea è tutto un piano ossimorico di intrecci ed equilibri perfetti. Un piatto di braciole di cotica di maiale accompagnato da un Gragnano è un esempio calzante di...
La cucina napoletana è spesso sinonimo della provvidenza, dell’arrangiare, con ingredienti poverelli, ma con tanto buon gusto, si giocava ad assemblare con quel che si aveva nella povera dispensa piatti...
Osteria da Carmela, avendo preso a cuore questo amaro di eccelsa qualità, vuol regalare, servendolo ai clienti, un pezzettino d’Ischia grazie ai profumi e all’aroma che la piperna sprigiona… Osteria...
