Carmela ricett’ è il nuovo concorso indetto da Osteria da Carmela per concludere l'anno che festeggia i 50 anni di attività, con l‘obbiettivo di recuperare ricette sul territorio dimenticate o ricette tradizionali da voi rivisitate, contribuendo così ad approfondire la cultura gastronomica della Campania; chiunque può partecipare, inserendo dal 20 dicembre 2017 al 25 marzo 2018 nel form di iscrizione una ricetta della tradizione campana, magari ormai desueta, modificandola per renderla personale.
Care amiche e Cari amici, vi presentiamo la ricetta di Gabriele Serra: il Calamaro Campagnolo. Questa ricetta prevede la realizzazione di un calamaro ripieno di salsiccia, scarola e tentacoli di...
