Storie di osteria
La pezzogna, ovvero la Regina del Golfo
Napoli si sa, è un crocevia di sapori e di antiche ricette, un mondo a parte fatto di olio che sfrigola nelle pentole, di rossissimi pomodori tagliati a metà e...
Die Farben der Osteria da Carmela besitzen einen Heiligen (Heiligen) Aufruf an die Farben unserer lieben Frau von Carmel, genannt die Brünette Madonna, mit einer genauen Bedeutung:
Solar Orange Goldene Halos und die Unterseite des Symbols = Heiligkeit
Pompejanischen Tunika rot unter dem Mantel = Liebe
Dunkler Tuff Baby es Schaffell Tunika und die Haut der Madonna = Lamm Gottes, Bruderschaft
Verdemare Madonnas Mantel = Fruchtbarkeit
Jede Farbe ist eine Inspiration, eine Geschichte, ein Trend und sogar, Graben in der Geschichte von Neapel, eine Quelle für ein Gericht und wird immer begleiten unsere (und ihre) Worte.
Und mit diesen chromatischen Prämisse, hier sind Sie...
Napoli si sa, è un crocevia di sapori e di antiche ricette, un mondo a parte fatto di olio che sfrigola nelle pentole, di rossissimi pomodori tagliati a metà e...
I polipetti alla Luciana sono una ricetta antica che nasce qui nel Sud Italia. Da sempre i pescatori vivono del loro pescato e i polpi, succulenti molluschi marini, sono uno...
Rigatoni cozze e pecorino sono certamente uno strano connubio! Ma chi scegliere di sedere ai nostri tavoli, qui in Osteria da Carmela, sa benissimo che non troverebbe a Napoli un’osteria...
L’Orata all’acqua pazza è un secondo piatto dalle umili origini, che viene preparato in tutta Italia da tempi immemori. Come sapete, l’acqua pazza è un brodo semplicissimo e poverissimo. Ci...
Ecco il menù primavera-estate di Osteria da Carmela: ce n’è per tutti! L’estate è ormai alle porte con la sua luce e i suoi vivacissimi colori. È tempo di Parmigiana...