Cibo Vino
Frittura all’italiana in versione napoletana & bollicine. Si può?
Tutto ciò che si frigge è buono da mangiare, sempre a patto che la frittura venga eseguita a regola d’arte! Friggere sembra una cosa facile ma non lo è: il...
I colori di Osteria da Carmela posseggono un richiamo sacro(santo) ai colori della Madonna del Carmelo, detta Madonna Bruna, con un significato preciso:
Arancio solare aureole dorate e il fondo dell'icona = santità e sacralità
Pompeiano colore rosso della tunica sotto il manto = amore
Tufo scuro tunica color pelle di pecora del bambino e pelle della Madonna = agnello di Dio, fratellanza
Verdemare manto della Madonna = fertilità
Ogni colore è un’ispirazione, una storia, una tendenza e persino, scavando nella storia di Napoli, un’origine di un piatto e accompagnerà sempre le nostre (e le vostre) parole.
E con queste cromatiche premesse, ecco a voi...
Tutto ciò che si frigge è buono da mangiare, sempre a patto che la frittura venga eseguita a regola d’arte! Friggere sembra una cosa facile ma non lo è: il...