Цвета таверны Да-а-а имеют Священный (Святой) призыв к цветам Богоматери Кармель, называемой брюнетка Мадонна, с точным смыслом:
Солнечный оранжевый Золотые ореолы и Нижняя часть иконы = Святость и святости
Помпейском Туника Красная под мантией = Любовь
Темный туфа Овчина ребенка туника и кожи Мадонны = Агнец Божий, братство
Вердемаре Мантия Мадонны = Плодородия
Каждый цвет вдохновение, история, тенденция и даже, копать в истории Неаполя, источник блюдо и всегда будет сопровождать наши (и ваши) слова.
И с этими хроматические предпосылки, вот вы...
La melanzana nei tempi antichi era definita come la “mela dei folli”. La credenza popolare indicava il vegetale come alimento velenoso, che causava turbe psichiche e disturbi intestinali, se mangiato crudo....
Морской лещ: ещё один рецепт, подписанный таверной Да-а, продолжает наше путешествие «инициатор» в гастрономический курс неаполитанской кухни. Это исследовательское путешествие во имя...
Quando si parla di Cassata, tutti, e dico tutti, alzano gli occhi al cielo immaginando tutte le leccornie che l’idea culinaria della Sicilia suscita in ognuno di noi. Ma forse...
Linguine alla Masaniello da Osteria da Carmela, un piatto tipico ideale per l’estate Mangiare a Napoli all’Osteria da Carmela in questa torrida estate non potrebbe essere più piacevole. Ideale quando...
I carciofi ripieni sono tra i piatti più amati dai nostri ospiti, ecco come li realizziamo da 50 anni Amiamo molto i carciofi, proprio perché il carciofo è un ortaggio...
Tipico dolce diffuso in tutto il territorio nazionale, acquisisce il nome di Cenci, Bugie, Frappe o Crostoli, secondo la regione d’origine, il dolce carnevalesco per antonomasia è riconosciuto universalmente con il...
Cari amici e care amiche, torna come di consueto il nostro appuntamento del lunedì con le ricette firmate Osteria da Carmela. Quest’oggi vi racconteremo di come realizziamo un piatto prelibato...
I Mezzanelli Lardiati (o “lardiata”) sono un piatto tipico della tradizione culinaria partenopea Nella cucina tradizionale napoletana si avvicendano portate regali e portate dalle origini più modeste, ma non per...
La torta al limone e pinoli è una delle torte più amate dai nostri avventori. L’ingrediente base di questa torta è il limone, un frutto amatissimo a Napoli e in...
A Roma lo sgombro è conosciuto come anche come maccarello, lacerto e ciortone (nome toscano) tutti dalla etimologia curiosa: sembra derivare dal greco e dal nome della famiglia degli scombroidi....
