I colori di Osteria da Carmela posseggono un richiamo sacro(santo) ai colori della Madonna del Carmelo, detta Madonna Bruna, con un significato preciso:
Arancio solare aureole dorate e il fondo dell'icona = santità e sacralità
Pompeiano colore rosso della tunica sotto il manto = amore
Tufo scuro tunica color pelle di pecora del bambino e pelle della Madonna = agnello di Dio, fratellanza
Verdemare manto della Madonna = fertilità
Ogni colore è un’ispirazione, una storia, una tendenza e persino, scavando nella storia di Napoli, un’origine di un piatto e accompagnerà sempre le nostre (e le vostre) parole.
E con queste cromatiche premesse, ecco a voi...
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Se vi state chiedendo dove mangiare a Napoli piatti genuini e fedeli alla tradizione, la risposta giusta è: Osteria da Carmela. Perché oltre a garantire l’alta qualità delle materie prime...
Poche sono le certezze nella vita, una di quelle è certamente l’acquolina in bocca che sale quando guardiamo sfornare una meravigliosa Parmigiana. La parmigiana di melanzane è un piatto unico...
Quando parliamo di fiori di zucca ci riferiamo alle infiorescenze di piante appartenenti alla famiglia Curcubitacee, nello specifico, al Genere Cucurbita di cui zucca e zucchine fanno parte. I fiori...
La crostata di frutta è un tripudio di colori e di sapori che si accavallano e si ricorrono. Il rosso della fragola, il mirtillo e il suo succo leggermente acidulo...
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Osteria da Carmela è a dir poco in gran tripudio. Siamo quasi alle porte dell’estate, e il nostro menù subirà una variazione stagionale necessaria sia per i palati, accaldati dall’innalzamento...
